Непривычное, необычное печенье. Совсем не такое, к которому мы привыкли. Мало того, что оно не сладкое, а соленое, так еще и со специями. Но какое же оно вкусное. И если вам захотелось пригласить подружку на «бокальчик чая», то вам обязательно следует его приготовить. Я гарантирую, что вам понравиться.
Продукты для приготовления:
- 250 г вареного картофеля;
- 1 яйцо;
- 60 г сливочного масла;
- 3 ст.л. муки (примерно 80 г);
- 2 ст.л. манной крупы (50 г);
- 60 г твердого сыра;
- 1/3 ч.л. смеси прованских трав;
- 1/3 ч.л. соли.
Процесс приготовления:
- Картофель и сыр натереть на мелкой тёрке.
- К картошке с сыром добавить желток одного яйца, соль, прованские травы и размягченное сливочное масло.
- Просеянную муку смешать с манной крупой и добавить в общую массу.
- Вымесить не крутое тесто и оставить его где-то на полчаса в холодильнике.
- После достаем тесто из холодильника и скатываем его в жгут («колбаской»). Делим тесто на 12 равных частей.
- Присыпаем поверхность стола мукой и каждый кусочек раскатываем в лепешку. Готовые лепешки складываем одна на одну.
- Когда все 12 лепешек раскатаны и сложены друг на дружку, перекладываем их стопкой на пергамент и раскатываем всю стопку в 1 лепешку толщиной примерно 0,5 см.
- Раскатанное тесто режем произвольными кусочками, можно использовать формочки для печенья или просто нарезать ножом.
- Заготовки печенья выложить на противень застеленный пергаментом и выпекать при 180 градусов 20-25 минут.
Готовое печенье остудить и подать к столу с чашечкой чая или кофе. А еще оно отлично сочетается с белым вином.
Приятного аппетита!
